Stock al mínimo

Stock al mínimo

Analice junto con el responsable de logística cómo reducir su inventario con el mínimo riesgo de quedarse sin stocks…

Stock de seguridad. La opción más conservadora es la de establecer que las existencias nunca queden por debajo del volumen que se va a vender durante el tiempo que el proveedor tarde en servir los pedidos. Por ejemplo: si una empresa consume 900 unidades de producto cada mes (30 diarias) y su proveedor –con el que ha acordado pedidos mensuales– tarda un máximo de 15 días en servirle los pedidos, su stock de seguridad deberá ser de 450 unidades (15 días x 30 unidades diarias).

Si llegado el día de recepción hay alguna incidencia, la empresa todavía dispondrá de 450 unidades en almacén, y podrá servir pedidos durante los 15 días siguientes (que son los que tardará el proveedor en servirle nuevamente las mercancías).

Alternativa. No obstante, lo normal será que el proveedor se retrase menos días (o que sólo una parte del producto sea defectuosa). Como alternativa, analice el histórico de incidencias y las posibles desviaciones al alza que puedan producirse en las ventas, y combine los datos obtenidos para conseguir un stock mínimo más ajustado.

Ejemplo. Tras realizar esos análisis, se ha verificado que en los últimos 12 meses el retraso máximo del proveedor ha sido de cinco días, y que durante algunas semanas las ventas se han incrementado un 25% respecto a las ventas promedio (por ejemplo, durante varias semanas las ventas fueron de un promedio diario de 38 unidades en lugar de 30). Teniendo en cuenta estas dos variables, el stock mínimo sería de 190 unidades (los consumos de cinco días x 38 unidades diarias), y los pedidos deberían realizarse cuando quede dicho stock más los consumos previstos durante los días que tarda el proveedor en servir (15 días):

Concepto Caso 1 Caso 2 Caso 3 (1)
Stock mínimo 190 190 450
Consumo 15 días 450 (30 x 15) 570 (38 x 15) 450 (30 x 15)
Momento pedido 640 uds. 760 uds. 900 uds.
Stock promedio (pedidos una vez al mes) (2) 640 uds 700 uds 900 uds
Stock promedio (pedidos cada 15 días) (3) 415 uds 475 uds. 675 uds.
  1. Según el mínimo “conservador” indicado más arriba. Se considera que durante los 15 días de espera, el consumo estándar es de 30 unidades diarias (también podrían considerarse 38).
  2. Considerando pedidos mensuales de 900 unidades cada uno con 15 días de plazo de entrega.
  3. Considerando pedidos quincenales de 450 unidades cada uno y con el mismo plazo de entrega.